信州の郷土料理 おしぼりうどんは必ずむせる激辛うどん!「あまもっくら」な味の秘密やおすすめの名店、家庭での作り方を紹介!【坂城町】
長野県の北信地域坂城町周辺に伝わる郷土料理、「おしぼりうどん」の紹介記事です。辛党も悶絶するほどの強烈な辛さを持ったおしぼりうどんの歴史や食べられる場所はもちろん、筆者が実際に行って食べてきたおしぼりうどんのお店や味を紹介しています。激辛料理が大好きな方や、珍しい郷土料理を味わってみたい方におすすめです。
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