おやき

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長野県 観光地紹介

【長野県小川村】小川の庄おやき村本店の囲炉裏で焼きたて縄文おやきと手作り体験レポ

今回は、長野県小川村にある「小川の庄おやき村本店」を紹介します。県内の人はご存じだと思いますが、小川村は少し…いやかなり…いやものすごく山奥にある村です。おやき村本店はそんな小川村の中でも、さらに山奥にあるおやき屋さんです。ぶっちゃけ、僕の...
信州の郷土料理

【長野県 郷土料理】おやきの種類と特徴解説!灰焼きの名店紹介から作り方・レシピまで

長野県の郷土料理を語る上で、「おやき」は避けて通れません。おやきと言えば、信州そばと並ぶ長野県2大郷土料理と言っても過言ではないでしょう。ただ、実際におやきがどういう材料で、どうやって作られているかまでは詳しく知らない方も多いと思います。僕...
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