むせるうどん

長野県の北信地域、坂城町周辺で古くから食べられている郷土料理「おしぼりうどん」は、むせずに食べるのが難しいほどの強烈な辛味を楽しめるうどんです。人によっては食べられないほどの辛さですが、一方で刺激的な辛さが癖になって定期的に食べたくなってし...